旬・食いしん坊

お家になったビワと北海道のアスパラをいただきました。

もうそこに夏が来ています。アスパラはさっと湯がいてオリーブオイルとゲランドの塩で。

このフランス：ゲランドの塩と沖縄：粟国の塩がミネラル豊富でおいしいです。

いのちのスープでおなじみの辰巳芳子さんはゲランドより粟国と本の中に書いていました。

まろやかなのはゲランド。粟国は塩味が強くさっぱり。気分やお料理によって使いわけをします。